〔記者林宜樟／嘉義報導〕嘉義縣梅山鄉農會辦理嘉義縣小葉種紅茶製茶技術競賽，大阿里山茶區三十五位製茶師切磋、精進製茶技術、提升茶葉品質並增加市場競爭力，前天公布競賽成績，由阿里山鄉製茶職人簡光佐獲得冠軍。 縣府農業處表示，小葉種紅茶製茶技術競賽從萎凋、揉捻與解塊、補足發酵、乾燥等工序，過程採傳統純手…