黑鮪魚去鰓為何重要？11度標下「第一鮪」的老船長全說了！

因為魚市場趨勢，屏東知名的「第一鮪」黑鮪，今年是有史以來第一次對「第一鮪」重量門檻進行下修，原因就是顧及海上去腮的重量損耗，曾是遠洋漁船長的佳珍海產餐廳老闆蕭受發指出，在遠洋漁……