台灣內需市場持續回溫，餐飲營業額不斷創新高。不過人力銀行報告顯示，今（2026）年6月餐飲住宿業的工作機會數飆升，比去年同期成長15.87%，顯示缺工問題，而且現在許多連鎖餐飲業者還把徵才起薪拉高到3萬5。學者呼籲，政策配套因應外，業者也要做出應對，包含提高薪資以及調整徵才標準。