為鼓勵餐飲業者多用產銷履歷與有機食材，台灣農業跨域發展協會（AMOT）自2013年起依餐廳使用履歷與有機食材的比例評鑑星級，從一開始僅4家餐廳，去年已成長到超過1600家，AM...…