農業人力嚴重老化，漁業的水產加工又是其中的重災區，漁業署擬推出受訓課程鼓勵新血投入，專家認為是正確的方向，也建議隨人工智慧（AI）技術進步，部分要加工的漁獲可讓AI協助先分級，...…