林金進尋台灣古早味 記錄味蕾上的童年

〔記者林宜樟／嘉義報導〕嘉義縣六腳國小校長林金進出身東石鄉下揖村，五年前為回憶童年舌尖記憶，開始撰寫台灣「古早味」的故事，走過上千公里、跑遍雲嘉南一帶傳統市場、探訪耆老，本月出版「味蕾上的童年」一書，呈現從艱困年代的「番薯簽」到有特殊背景的「松鼠肉」，共一六二種古早味，盼為「台灣味」留下紀錄。 跑…