台南市多項教育政策從地方先行試辦，逐步發展成全國推動方向，包括數位融入課中差異化教學、學校午餐中央廚房及線上課程博覽會等，部分作法更獲中央跟進或補助，成為全國借鏡；但地方基層卻...…